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「四川担々麺+白髪ネギ」@赤い鯨 人形町店の写真21:30待ちなし 訪店5回目
三連休最終日は人形町も人通り無いですが
この雰囲気も好き
オーダー時に辛さ痺れを申告
麺:やや平たい中太麺 三河屋製
スープ:酸味が始めに来るやつ
すり鉢の胡麻を入れて完成ですわ
具材:挽き肉 青梗菜(これ大事)ネギ 糸唐辛子
近年担々麺の痺れ(山椒系)に飽きてしまい
本日も辛さ2 痺れ0でオーダーしています。
好きな担々麺は都内だと
町屋【愛心】と御徒町【藪つか】がワンツーです♥

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