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お盆の平日14時に訪問。4組12人待ち。ご当地チェーンの人気炸裂。★★★★ スープ 豚骨と魚介が半々ぐらい。なかなかいいバランス。ちょっとぬるめだけど、マー油の香ばしさと背脂のまろやかさがいい感じ。だが、紅生姜が入っていて、好みでない酸味の味変になってしまった。★★★★☆ 麺 縮れ細麺がスープの絡みも舌触りもいい。もうちょい硬めがいいかな。★★★★☆ 具材 チャーシューは脂身の少ない小さめのバラ2枚。メンマとキクラゲときざみタマネギ、紅生姜と賑やか。玉ねぎはもう少し大きめでいいかな。紅生姜はスープの味が変わってしまうから、いらないかな。★★★★☆ コスパサービス 混雑していたが、スタッフの感じはよかった。
AX-1
まー
みそメンマ生卵
ラブリーラーメン
RED
★★★★ スープ
豚骨と魚介が半々ぐらい。なかなかいいバランス。ちょっとぬるめだけど、マー油の香ばしさと背脂のまろやかさがいい感じ。だが、紅生姜が入っていて、好みでない酸味の味変になってしまった。
★★★★☆ 麺
縮れ細麺がスープの絡みも舌触りもいい。もうちょい硬めがいいかな。
★★★★☆ 具材
チャーシューは脂身の少ない小さめのバラ2枚。メンマとキクラゲときざみタマネギ、紅生姜と賑やか。玉ねぎはもう少し大きめでいいかな。紅生姜はスープの味が変わってしまうから、いらないかな。
★★★★☆ コスパサービス
混雑していたが、スタッフの感じはよかった。