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カウンターに座った。カウンターと厨房の間を「すだれ」で仕切っていて、ラーメンを出す所が少し開いている。黒塗りの木のテーブルで落ち着いたた雰囲気。そんなのを眺めているとラーメンが出てきた。出てくるのが早い! 注文から3分以内か!?(今度、計ってみよう。)動物系の出汁を感じるスープ。油も結構浮いていて旨みがある、塩分は私好み。麺は中細ストレート、白色で喉越しが良くスープに合っている。チャーシューは味をつけ過ぎ感もありますが、柔らかくていい味です。少しサクサクするメンマ、三つ葉やネギはスープの油を被り風味が控えめ。テーブルに自家製唐辛子があり、「少量で激辛ラーメンになります。」と注意書き。残りが少量になった所で試しに投入。・・・確かに劇的に辛くなる。食べ始めから入れるのは、ラーメンが味わえなくなるので止めた方が良い。壁に貼ってあった『和風らぁめん(魚介)』というのが気になった。 2006.09.28
うに。
ソバ⚡︎ヴィシャス
コバト
ミニさん(スーパー不定期)
マーク
Choco Smile!
そんなのを眺めているとラーメンが出てきた。出てくるのが早い! 注文から3分以内か!?(今度、計ってみよう。)
動物系の出汁を感じるスープ。油も結構浮いていて旨みがある、塩分は私好み。麺は中細ストレート、白色で喉越しが良くスープに合っている。
チャーシューは味をつけ過ぎ感もありますが、柔らかくていい味です。
少しサクサクするメンマ、三つ葉やネギはスープの油を被り風味が控えめ。
テーブルに自家製唐辛子があり、「少量で激辛ラーメンになります。」と注意書き。
残りが少量になった所で試しに投入。・・・確かに劇的に辛くなる。食べ始めから入れるのは、ラーメンが味わえなくなるので止めた方が良い。
壁に貼ってあった『和風らぁめん(魚介)』というのが気になった。 2006.09.28