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【大瀧家】
・塩ラーメン ¥850
・半替え玉 ¥120

上北沢 甲州街道沿い
バイト帰り帰宅23時。
この時間からお家でご飯作って食べるのが面倒に感じたので、
背徳な時間にラーメン。むしろ仕事に出る前から今日は大瀧家寄ろうと決めてた。Openしたばかりの頃に一度訪れたたきり約1年ぶりくらいの訪問。22時を過ぎて上北沢近くでやっているラーメン屋は大瀧家となおじだけなのでね。
家系塩ラーメンと半替え玉を券売機で購入。
豚骨醤油が家系の気もするけど塩は珍しいのかな。家系で替え玉は流石に珍しいでしょう(笑)
味の濃さ 普通、麺の硬さ 普通、油の量 多めで注文
到着すると普通がこのくらいなのかわからないが麺硬ぇ〜。
塩豚骨のスープは旨味があり美味しい。
チャーシューは肉厚で、塩豚骨と海苔がすごくよく合う！
半替え玉を注文すると、更に硬ぇ〜！バリ硬やんけ
博多麺は硬め好きだけど、太めの家系の麺は普通で食べたい、、。
ニンニクと豆板醤を少し入れて味変。麺は次回来たら柔らかめで頼もう。

オープン前に作られた看板を使ってる。
いつまでカミングスーン！？笑笑

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#家系塩ラーメン #塩豚骨