なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば+ワカメ、めし(無料)」@ニューともちんラーメンの写真通算8回目の訪問。
お盆開け月曜日の新橋に8時15分到着。
私はお盆関係なく働いていたので仕事始めのサラリー麺達とは気分がちと違う。
外並び6名に接続。何だかいつもより回転悪い気がする。店前3名まで来たらこれ以上迷いようがない券売機から表題の食券買って並びに戻る。
8時33分カウンターに案内されお水と紙エプロン取ったら2分後には着丼。先ずはスープ

表層に分厚い油の膜があり、下からはちゃん系基本の豚出汁スープにしょう油ダレ。奇をてらわない味わいはどこか懐かしく、でも古臭さは感じない。

達磨製麺製の中平打ち麺は、機械的ではあるが手揉み麺のようなうねりがあり、これがまた口内で暴れる様が面白い。長めで啜りしろがあり、少なめにリフトして勢いよく啜れば、スープの絡み持上げを楽しめる。しっかり目に茹で上げることで、しなやかな伸びのある舌触りに仕上げている。

チャーシューは今回アタリの大判は無かったが、薄くスライスされた味染みバッチリが一面に敷き詰められている。

途中から卓上の黒胡椒を振りかけ味変。

いつもながらワカメも豪快に盛られており麺と一緒に啜れば磯感を楽しめる。

チャーシューおかずにライスを掻き込み、ネギをひとつ残らす掬いきったら、スープは半分残して完食。今回もしっかり紙エプロンにガードしてもらいました😅

真夏に熱々のスープと麺啜ったら汗だくは当然ですね。

今日もごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

硬め濃いめさん、おはようございます。
元祖のニューともちん!
やはり本家は支店とは違うのですかね?
川崎、蒲田と食べましたが若干川崎の方が美味しかった様な気がします。
ま、スープが熱すぎて細かな違いは分かりませんでしたが(爆)

オーガス | 2025年8月19日 09:36

硬め濃いめさん、おはようございます。

とにかくコスパが素晴らしく味も美味いので好きですね~♬
しかしながら知らぬこととはいえ、めしを三杯食べたのを思い出し赤面しております<(_ _)>

ひゃる | 2025年8月19日 09:52

Hola!
自分も旧盆期間中は毎日もれなく仕事で多忙でした そんな盆明けには癒されたくなりますよねー わかります
そんな時にちゃん系は沁みますね
まだレビューは上げていませんが、自分は盆明けに(自分にとって)心の来来亭に行きましたよ 癒されました

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年8月19日 22:39

オーガスさん、おはようございます。
川崎、蒲田も未訪なので何とも言えませんが、後発の店舗は値段ちょっと上がってませんか?やはり味も勿論ですがコスパも魅力ですからね😁

硬め濃いめ | 2025年8月22日 06:04

ひゃるさん、おはようございます。
店員さんから「ライスおかわりできますんで言ってくださいね」って声掛けしてくれてますから👍️ちっちゃいお茶碗2杯おかわりしたくらい全然へーきじゃないですか~👌

硬め濃いめ | 2025年8月22日 06:08

⚽️チェケ☠️♏️さんおはようございます。
お互いにお盆期間お仕事お疲れ様でした。ラーメンで癒しましょう🍜恥ずかしながら来来亭まだどの店舗も行けてないんですよね~😅近くだとどこがあるんだろうか…?!

硬め濃いめ | 2025年8月22日 06:10