平日12時過ぎ訪問。待ちなし。着丼まで7分程。

こちら塩をチョイス。
どんぶりでかい！スープもケチってなくひたひたに入っている！そしてレンゲでまずは一口。
見た目とは裏腹に、繊細でお上品な透き通るスープに圧巻。さらにそこに背脂の甘みとコクが加った、めちゃうまスープ！カエシの出汁がとても効いているんじゃないかな？

麺はもちもち超多加水の手打ち太ちぢれ麺。実は正直あまりこの手の麺はタイプではないのだが、すごく美味かった！
スープの染み込みも申し分なかったし、すすると踊るように口の中に飛び込んでゆくプリプリ感。

トッピングも豊富。ワンタンは4つ入っていて、良いデロデロ感、味も台湾系な感じで、個人的に好き。チャーシューは2種類。結構な量で、一つはほぼ角煮で、もう一つはスモーキーなペラチャー。どっちも少しお肉が硬かったかな。
ネギがふんだんに、乗っていてデフォでこの量は嬉しい限り。小松菜の箸休めも良かったし、めんまも卓上の特性唐辛子を乗っけて食べるとピリ辛で相性良し！

大盛り量多かったけど、ペロリ完食！