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71点
鯛白湯「とろり」鯛めしセット[ラーメン/その他]
鯛白湯らーめん ○de▽（大阪府大阪市淀川区）ハルサメ

「鯛白湯「とろり」鯛めしセット」@鯛白湯らーめん ○de▽の写真新大阪駅から徒歩8分くらいのところにあります。
平日の20時頃向かいましたが、5人ほど並んでいました。食券は先購入で、鯛白湯スープの中で一番濃厚なとろりと鯛めしセット(1290円)を購入。
15分ほどで案内となりました。店内は綺麗な内装で、高級レストランのような品のある雰囲気です。
そこから10分ほどで着丼しました。

ブレンダーで泡立てた鯛白湯の白ベースに、調べるとパプリカパウダーの赤コントラストが綺麗です。
トッピングはパプリカパウダー、ミント？、◯と△にかたどられた店名に合わせたメンマ、チャーシュー、鯛のほぐし身です。麺は中細麺でした。

鯛白湯は初めてですが、鯛がほんのり香るような柔らかい印象です。
個人的にですが、パプリカパウダーが強いので繊細な白湯スープと合わせるとバランスが崩れそうで少し残念だと思いました。

ご馳走様でした！

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