この近くに親戚の家があり
以前から行きたかったお店です

市場の敷地内にありますが
店舗の棟は独立しているので分かりやすい

平日でしたが昼時でなかなかの混雑

初めてですので券売機の一番左上
「魚らーめん」をチョイス

何故か店名を冠した「よし丸らーめん」は2番手

しかし「魚らーめん」ほぼレビューないですね

さて見た目、麺線の綺麗な盛り付け
でも麺は割としっかり食べ応えありそうです

スープは煮干しの幅広いレンジの味が溶け込んだ
シンプルな醤油味で表面には油の層でアツアツ
エグミは感じませんが旨味から来る酸味は
口の中に広がります

ニボ油でしょうか、香りもしっかり

しかしカエシが抑えめでしょうか
魚の素材感が完全にメイン
個人的な好みだけで言うと
もう少しカエシ強くても良いかなと

これは他のラインアップのベースとなっている
スープなのかもしれません

素朴な味と一言で片付けられないところがあり
これはこれで不思議と後を引く、そんな旨さです

順番的にはこれを最初に食して正解だったのかも

再訪が楽しみになる一杯でした
何はともあれごちそうさまでした