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「塩(バラ)」@元祖一条流がんこ 総本家(二代目)の写真[神奈川県相模原市緑区向原4-2-3]

雨の影響か14時半という時刻のせいか店内に客の姿はなかった。
しかし食している最中、続け様に8人が来店。
タイミングが良かったようだ。

◇塩(バラ)レベル4/950円

[スープ]
見事なまでに澄み切った黄金色に輝く麗美な清湯。
世の中に数多ある『黄金スープ』の中でも雑味の無さは突出しているように思う。

[麺]
サッポロ麺フーズ製中細ストレート。
加水率はやや低め。
麺量150g程。
この日の自分の感覚ではもう少しやわらかければ完璧だった。

[具材]
バラチャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ。
特に今日のバラ肉は口に入れたとたん瞬時に溶けた。

[感想]
いつものように無料で頼める最大レベル「4」でオーダーしたが、いつになく塩気を感じる。
それでも暫くするとまた食べたくなる魅力を秘めたラーメンだ。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 7件

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