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84点
煮干し蕎麦[ラーメン/煮干し]
中華蕎麦 縁（東京都江東区）M記念病院

「煮干し蕎麦」@中華蕎麦 縁の写真平日21:30 待ちなし
店主さんがワンオペで営業
駅横なため老若男女様々な方が利用されていますが
とても好感が持てる接客店舗です。
麺:細麺ストレート 加水やや低め
スープ:塩味程々 煮干し→ほんのり醤油
具材:チャーシュー3種 穂先メンマ 玉ねぎ のり
しっかり煮干しですがバランスが非常によく
ど真ん中！でした☺
近年濃厚煮干しに飽きていましたが次回は必ず濃厚を注文します。
閉店間際でしたが退店前に待ちが発生していました〜

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