Item: 尚ちゃんラーメン
Rating: 80
Author: 40Clockers

80点

★餃子(6個)🥟¥500
★生ビール(サッポロ)🍺¥600

《 thoughts 》
程良く厚みのある動物系出汁(鶏ガラ•豚骨)に柔らかな香味野菜が重なり炒めた素材の凝縮するエキスが溶け出す穏やかなコクが沁み入る旨味🐓旨味調味がboostする濃口な塩味に温度低下で味わい深く現れる湯麺Soup🥢豪快に振られる中華鍋にキャベツ•もやし•人参•ニラ•きくらげ•豚肉をラードで炒め湯気が立ち昇る熱々でシャキッとした歯応えが心地良い野菜炒め🥬edgeを効かせてたツルモチ食感に啜り合う毎に自然とスープを持ち上げてくれる中細S麺がfitしたNew Revivalした老舗の町中華な一杯😋