カミさんの実家会津訪問、車を走らせての喜多方ラーメン1人食べ歩き連食3軒目は、こちら。
昨年、FMシティーエフエム敷地内にオープンしたお食事とお酒とラーメンを提供してくれる新店です。
何せ「船場ブラック」というブラック好きには居ても立っても居られないネーミングなので、前2店があっさり系だったこともあり、腹パンにしようと寄りました。
もちろん駐車場付です。

オープン11時と同時に入店。
靴を脱いで上がりほぼお洒落な居酒屋さんの雰囲気100%です。
カウンター1番奥の席に案内され、メニューをじっくり見させてもらいました。
ここはやはり船場ブラックと喜多方ラーメンブロガーのこたなりんさんお勧めのカスタムメニューからの無料の揚げ玉一味とニンニクもオーダー。
雰囲気ある綺麗な薄暗い店内にいると一杯やりたくなる気分です。メニューを見ると居酒屋メニューも唆りますねぇ。何と新サンマ焼きもあるんですよ！

そして、着丼。
船場ブラックとカスタムメニューは別皿で提供されました。

まずは、ブラックスープを。
おー、意外にもあっさりなブラック。3種の醤油を寝かせてカエシにしたという醤油の味はコクと深みもあります。でも富山ブラックや大阪ブラックのようにショッパくなく、あっさりしてます。出汁は鶏と煮干などでしょう。好みとはちょっと外れたかな…

麺は曽我製麺でしょうか、喜多方の太縮れ麺。
チャーシューは喜多方チックなバラチャーシューで厚めのカットで3切れ。もちろん美味しいです。

この辺で、揚げ玉一味とニンニクを全部投入してみます。
面白いですね！揚げ玉とスープの感じが甘味を添えたぬきそば的です。ニンニクは刻みニンニクなので後の臭いが気になりますが、ブラックスープにパンチを加えてくれました！

この盛り上がりで、海苔、メンマ、のの字と共に一挙にフィニッシュまで！

今度は居酒屋として来て飲みながらノーマルな喜多方ラーメンを食べてみたいです。

店主さんと接客担当の女性に美味しかった旨をお伝えしてお店を後にしました。