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「赤酢地魚握り3貫セット追いカツオラーメン 1000円」@鮨とラーメン うおがしや 本店の写真2025.9.2(月曜日)15:25訪問

横浜での会合前にラーメンを。
西口を出て鶴屋町方面へ。おー、建築中だったホテルが完成してる。
そして1階にはラーメン屋(風雲児)がある。うーん、しかしそそられないな。
さて、暑いので本丸亭までは歩きたくないし、マリモは中休みだ。
となると‥。「浜虎」と迷って当店訪問。前客はなし。デフォのスゴイ‥と迷ったが、
平日限定のお得な標記食券を購入。カウンター端に腰掛けます。後客3名。
3分後にまずは鮨提供。漬けなのでそのまま頂きます。
うーん、シャリも漬けネタも大人し目の味わいで物足りない。せめてガリが欲しい。
程なくラーメン着丼。店員さんが食べ方(追い鰹)を指南してくれる。
ご指南通りに削り節を箸で撹拌すると、元の大人しいスープに鰹節の甘味と旨味が倍増する。
この演出が楽しい訳だな。
具は凡庸だが、麺は多加水手揉み風麺で好み。
ご馳走様でした。さて、新部長に挨拶に行くか!

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