鮨とラーメン うおがしや 本店さんへお邪魔してきました！
横浜駅から横浜中央卸売市場まで徒歩で20分位と運動不足なので丁度良いウォーキングです。
o(^o^)o
少し前の話しですが らーめん おおはしさんにお邪魔してます。
こちらも横浜中央卸売市場内にありますが
建物は道を挟んでの反対側の建物となります。
ただいま構内工事中にて分かりにくい。
RDBマップを開きGPSを頼りに探しますが微妙にずれていて構内をうろうろさ迷っていると
よほど怪しかったか？構内にお勤めの御方かな？
｢どうされましたか？｣と声を掛けていただき、
工事中で本来通れる通路も塞がれていて分かりにくい中でしたが場所まで親切に案内して下さりました。助かりましたｗ
ちょうどお店の裏側にいたようです。方向音痴炸裂ｗ(汗)
(^_^;)
早めのお昼に到着♪
並びなく先客５名
店員さんは男性２名
貝だしと悩みましたが
左上ポジションの″追いかつお″
スタンダードな中華そばをチョイス！
中華そば　握り五貫セット1500円をポチり！
食券を買って空いてる席へ

５分程で握りが登場♪早いですねぇ⤴⤴
この日の握り五貫はご説明によると
南まぐろ 中とろ
ばちまぐろ赤身
ひらめ
旬あじ
ねぎとろ海鮮手巻き

…味は付いてるのでそのままお食べ下さいとの事。
続いて中華そばが届き、ご説明に従い…
茶漉しに入った鰹節を10秒程かきまぜて
30秒ほどで外します。
削りたての鰹節の風味が食欲をそそります♪
ヽ(´▽`)/
写真を撮るも座った席が悪かったか？
照明の位置で影になって美味しそうに撮れませんでした。⤵⤵実際は店内も明るくて美味しそうに見えますよ♪
スープから頂くと熱々で良いですねｗ♪
優しく煮干しと鰹節が香る昆布出汁の旨味を感じる美味しい魚介スープはグビグビ飲めちゃいます♪(>_<)v
麺は板重ケースから村上朝日製麺さんのようです。
加水高めな中太平な縮れタイプ
小麦感ありムニモニっとコシも強めにあり啜り心地良好です。好みはもうちょいモッチリ柔らか目に茹でて欲しいのですが好みの問題です。
(>.<)v
チャーシューはバラチャーシューが２枚♪
脂も甘くて柔らかすぎず固すぎずジャストな食感で肉質も楽しめました。
(>_<)v
メンマは材木タイプ
出汁が染み染みでザクッと美味しいです♪
カイワレやネギもよきアクセントで
海苔もナルトも磯感増して美味しかったです！

リーズナブルにお鮨を楽しめますね！
鮮度よいネタにシャリとのバランスも良く美味しいです♪
これは上握りや特上握りが気になりますねぇ⤴⤴
次回はラーメンは貝だしで再訪したいです。
完食し完飲は寸止めでご馳走様でした。
m(_ _)m