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94点
豚骨ラーメン[ラーメン/豚骨]
麺屋 真心（埼玉県日高市）やまんば

「豚骨ラーメン」@麺屋 真心の写真麺屋真心　
豚骨ラーメン

この暑さだからこそ、逆に欲しくなるのはコッテリ系。
そんな気持ちに応えてくれる一杯を求めて真心さんへ。

白濁したスープは、見た目に反して口当たりはマイルド。
啜るほどに豚骨のコクと旨味がじわじわ広がり、後味にふんわりと甘みが残る。
重さはなく、それでいてしっかり濃厚。思わずレンゲが止まらない。

麺はパッツリ歯切れのいい極細ストレート。
スープをしっかりとまとって口の中へ運んでくれる、その相性は抜群。

気づけば丼は空っぽ。
「こいつはうんまいぜ！」と声に出してしまうほどの満足感。

今日もGSSDT🙏

#麺屋真心
#豚骨ラーメン
#酢入れますか

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 138件

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