13時10分お店到着。
先客多数。入って右手の券売機で食券を買っているタイミングでテーブル席が空きました。
辛味噌ラーメン1000円。食券提出時に辛さが1〜5まで選べますとのこと。5辛でお願いすると「かなり辛いです。」との注意が入ったので、びびって4辛でお願いしました。
中盛り無料とのことで、中盛りでお願いしました。ちなみに、麺量は並が150g、中が225g、大盛が300gだったかな。入って正面に麺量の貼り紙があり、確かそんな数値だった気がする。帰りに確認しようと思って忘れていた。
カウンターだけでなく、テーブル席もあり、子ども用のスプーンやフォークなども用意されているので、子ども連れも利用しやすいお店です。
卓上には一味、ラー油、煮干し酢、コショーがありました。ラー油は自家製らしい。
店内、エアコンが効いていて快適。
先客の調理とも重なり、15分ほどでラーメン登場。
見た目はそれほど辛そうではないな。
まずはスープを一口。
白味噌ベースで粘度のあるスープ。炒めた野菜の香ばしい風味がいい。辛さはじんわりと感じるもの。ピリ辛よりは辛いけど、刺激的な辛さではなく、ベースのスープによく合っています。
続いて麺。加水率低めのもちっとした中太麺。味噌ラーメンにはもう少し加水率が高く、プリっとした麺を合わせるお店が多いと思うけど、こちらはあまりプリっと感はなく、やや粉っぽさすら感じる。でも、自分はこういう麺結構好き。
具材は、炒めたもやしと玉ねぎ、メンマ、チャーシュー、キクラゲ、ネギでした。
メンマは味が濃くて、食感もよくおいしい。チャーシューも大きいもので、柔らかくておいしい。
中盤でニンニクをお願いしました。少し入れると、ビシッときまった感じ。中盛りはなかなか食べ応えがありました。スープを飲み干して完食。
店員さんの接客もよく、いいお店だと感じました。
近くの左馬も味噌ラーメンが売りで、レベルの高いお店だけど、こちらも負けていない。どちらのお店も末永く頑張ってもらいたい。