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自家製麺とチャーシューに自信アリなんて書かれていたので入ってみた。１０００円（大盛にしたせいとは思うが）の価値は正直、びみょー。麺は大盛で４００ｇとの事。もちもち感もなかなかな太目の自家製麺。ただ。。。つけ汁が『なまぬるい』ので、後半、更に冷たくなり味も薄くなって。単に余りそうな麺をつけて食べるだけしか無い。大勝軒とか、六厘車、TETSUなどで今の、つけ麺の基本を学んで。もう少し汁のオリジナリティを追求して欲しい。
あぽ
汐留次郎
番長menrhythm
タバサ
むー
自家製麺とチャーシューに自信アリなんて書かれていたので入ってみた。
１０００円（大盛にしたせいとは思うが）の価値は正直、びみょー。
麺は大盛で４００ｇとの事。もちもち感もなかなかな太目の自家製麺。
ただ。。。
つけ汁が『なまぬるい』ので、後半、更に冷たくなり味も薄くなって。
単に余りそうな麺をつけて食べるだけしか無い。
大勝軒とか、六厘車、TETSUなどで今の、つけ麺の基本を学んで。
もう少し汁のオリジナリティを追求して欲しい。