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二郎系、背脂系、中華そば、北海道味噌の多ジャンルのラーメンを扱っていることから、正直期待していなかったが、良い意味で裏切られた!スープにしっかりと煮干しの旨味があり、苦味、エグ味は抑えられている。煮干し好きには物足りない感じがあるかもしれないが、万人受けする美味い煮干しスープ!細めの軽くウェーブのかかった麺はスープとの相性も良い。茹で加減がちょっと固かった。細ストレートのパツパツして麺が好きだが、ちょっと違った。チャーシューは薄切りのものが一枚。ちょっと物足りない感じがする。薬味のネギは煮干しに合わせてタマネギのほうが良かったか?
スープにしっかりと煮干しの旨味があり、苦味、エグ味は抑えられている。
煮干し好きには物足りない感じがあるかもしれないが、万人受けする美味い煮干しスープ!
細めの軽くウェーブのかかった麺はスープとの相性も良い。
茹で加減がちょっと固かった。
細ストレートのパツパツして麺が好きだが、ちょっと違った。
チャーシューは薄切りのものが一枚。
ちょっと物足りない感じがする。
薬味のネギは煮干しに合わせてタマネギのほうが良かったか?