ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます^^
居酒屋のランチ営業もコロナの頃は凄かったですね。
豚骨スープは炊いていないと思うので業務用でしょう。
でも美味しければＯＫ牧場(^_-)-☆
mocopapa | 2025年9月16日 07:26業務用のスープかもしれないとの事ですが
居酒屋ランチ営業にしては上々の一杯でしょうか(^^)
YMK | 2025年9月16日 08:00おはようございます！
せっかく製麺室があるのに、使ってないんすか…
それでも麺が美味かったのなら、いいお店を発掘されましたネ(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年9月16日 08:10新店初レポお疲れ様です。
ハードル下げてた分良かったみたいですが、スープがちょっと弱かったでしょうか。
麺量が少ない分、ライスがあればいいんですけどね。
ノブ（卒業） | 2025年9月16日 08:15おはようございます。
居酒屋のランチ営業とは思えないほどの出来でしたか。
ワンコインで食べられてラッキーですね😀
NORTH | 2025年9月16日 08:16ガッチャマンさん おはようございます。
初レポお疲れ様です。
見た目じゃわかりませんがマー油が効いてるんですね。
チャーシューの仕上がりも悪くなさそうです。
( ´∀`)
麺スタ | 2025年9月16日 08:20初レポ乙です
なかなかよさそうで、ハードル下げて行けばって感じですかね
RAMENOID | 2025年9月16日 09:58こんにちは。
初レポゲットおめでとうございます(^^)/。
見た感じは濃厚で粘度高めのスープです。
glucose | 2025年9月16日 10:39おはようございます😃
初レポお疲れ様です。
ラーメン酒場では酒を飲むのが正しい姿です。
てか、こんな車でしか行けない所じゃ
仕方ないか。
としくん | 2025年9月16日 11:38ラーするガッチャマン(通院中)さん、こんにちは
超人ライルズよりも注目していたセビルが勝ちました！
あの背の低さは最近の陸上100mでは希少な存在。
ボルトも予想が当たって上機嫌でしたね。
ひゃる | 2025年9月16日 11:49こんにちは。
業務用でも美味しければOKですね＾＾今はワンコインですが、割引なしだといくらなんでしょう？
poti | 2025年9月16日 13:16そちらでも普通に従業員が全て東南アジア系の時代なんですね😳
でも下手な日本人よりも接客頑張ってる方々多い気がするのは私だけですかね🤔
川崎のタッツー | 2025年9月16日 14:24こんにちは！
居酒屋さんが二毛作でやってる麺屋さん
岐阜にも沢山あります！堀座席など、落ち着いた雰囲気のところもあり、面白いですよね！
みずみず | 2025年9月16日 16:12こんばんは〜
中々レアな場所ですね💦知らなかったです。
Google検索すると‥とんぼ？お店でした。
あひる会長 | 2025年9月16日 20:51最近、ラーメン酒場業態、ちょこちょこ増えてきてますよね。
始めからそういう業態にしておくと二毛作概念じゃなくわかりやすく集客できるからかな？
焼鳥や鶏料理の昼間ラーメンは有無せず間違いないですしね
スージーのなのなQ | 2025年9月16日 21:07ガッチャマンさん、
居酒屋の昼営業で本格的な家系は珍しいです。
スープを炊くには相当な火力が必要なはずで、そう考えるとセントラルキッチンですかね？
まなけん | 2025年9月16日 21:23こんにちは
新店突撃ですね。
夜は居酒屋さんの昼営業ですね。
オープンサービスのワンコインもいいですね。
ももも | 2025年9月16日 21:47こんばんは。
初レポ乙です。
ラーメン酒場なのに車でしか行けないような場所なんですね～
kamepi- | 2025年9月16日 23:16先上げ乙です。
製麺室不使用。スタッフに日本人無し。
セントラルなのでしょうね。
麺にぐりぐり感ですか。お初の見聞ですよ。
おゆ | 2025年9月17日 00:12初レポ乙～
古河でも都南アジア系店員でっか
ラーメン業界の人手不足も深刻でんな～
いずれ自家製麺になるんかな～？
ジン１９７１ | 2025年9月17日 11:03初レポお疲れ様です。
居酒屋のラーメンですか。
個人的にそんなお店は大好き、地元だったら絶対直ぐに行ってます。
ところで古河市のやきそば屋サン、とうとうラーメンの提供が始まったみたいですが？
バスの運転手 | 2025年9月20日 10:40おはようございます。確かに安定感のある色合いのスープですね。買ってくるスープの値段もピンキリで味も良いですからね。コストのウェートをどこに置くのか考えるのも腕の見せどころですよね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2025年9月21日 07:56
3連休最終日、世界陸上のマラソンを見てたら時間が経ち、都内に食べに行くには遅く近場にも行きたい店がなくラーメン無しにしようかと思ったら古河市に新店情報が有り時間調整後車で出発。
居酒屋のランチ営業みたいなので、期待なしで11:10着。
前聞客は4人家族2組に後客1名、お店は大箱の居酒屋さんなのでテーブルも小上がりも多く余裕でした。
お店には厨房に男性3名ホールに女性2名で全員東南アジア系ですね～
店内には製麺室がありますが粉っぽくなく綺麗すぎて使われてない模様。
積み上がった麺箱は東屋製麺になってました。
麺類は豚骨醤油と担々麺のみ、豚骨醤油を、口頭注文すると5分位で御対麺。
オイリーな豚骨醤油には海苔2枚豚バラにメンマにほうれん草にネギ。
スープから啜ってみると豚骨の旨味がしっかり出てて、マー油ではありませんがニンニクの風味が加味しあり思いのほか美味しいです。
香味油は厚めでコクで貢献しこってり感もあり物足りなさ皆無の美味しさです。
東屋製麺制の中細縮れ麺はプリプリ感強めの食感に、ぐりぐり感を主張する啜り心地で存在感のある美味しい麺です。
ホロやわな豚バラは味も良く、口から溢れた脂身は背脂のようでした。
ほうれん草は冷凍モノじゃないしっかり目の風味がありオイリーな豚骨スープの中で唯一サッパリして良い役割でした。
メンマも薄い下味にコリコリした歯ざわりで、好きなタイプ。
海苔も色の割にしっかりしていて風味も良かったですよ。
麺量は若干少なめでしょうか、ちょっと食い足りない感覚で完食。
スープはネギをさらって８割飲んでFINISH
ご馳走様でした。
居酒屋のランチ営業とは思えぬ美味しいラーメンでしたが、営業用スープかなと思っちゃうほどのスープでした。