木曜は通院で休み、午後遅めのランチで、久し振りに幸手のイデタに長男と向いましたが、3時から用事があるためギリギリなので途中で止めて未訪問のコチラに変更しました。
13:15着で前客は1名でしたが、後客は5名。
コンビニと共同の駐車場で、広く大型トラックも便利に使ってるようです。
お店は中年男性店主に女性スタッフ1名の2名体制。
ちなみに長男はネキ味噌チャーシューで口頭注文すると早速鍋振る音が響き程なく御対麺。
ネギの量がとんでもないと思ったら下にはもやしが大量に潜んでました。
スープはラーショに似た感じですが、よりコク深く風味も良く旨味も濃ゆくて美味しいです。
味噌は弱冠微乳化した味噌で刻みニンニクをプラスしてるので微乳化した味噌と相性良くその旨味は二条。
もやしのシャキシャキ感は抜群でネギの辛味和えとその歯ごたえがなんとも言えない美味しさをかもし堪らん旨さ。
麺は黄色い中太の微ウエーブ麺ですがダレることなくネギの食感とためを張る存在感ある美味しい麺でした。
残念ながら肉類は皆無ですがもやしとネギの量が半端なく長男が頼んだ餃子には箸を出せないほどの腹パンでチャシュー食いたいとは1mmもかんがえられませんでした。
固形物完食後はコクのあるスープが殊の他美味しくて9割飲んでFINISH
ご馳走様でした。
ドライバーさんに愛されてる地味ですが固定客の多い良店でした。