この日は皮膚科に処方箋をもらいに11:00の予約。
予約してるのに乾燥しているせいか患者数が予想以上、終わったら三馬路行こうと思ってたのに目論見が崩れ慌てて駆け付けたら２巡目の５番、でもさらに並びが伸びてるので無理に納得。
チケットを買う順番で小谷君に”いいセンスしてるね”って聞いたら”そう言ってもらうと自信になります”と謙遜。
いえいえ先日に牡蠣を含め本当に思ってるんだけど。
小谷君がテーブルに丼を下ろしてくれ御対麺。
先日見てますが春菊の量が半端ないです。
菅野製麵の中太のぐりぐりの縮れ麵は三馬路では初ではないでしょうか。
でもスープに負けない存在感のある喉越しの独得な美味しい麵です。
豚チャーは肩ロース2枚ですが部位が違い味もそれぞれ違い美味しく楽しめます。
１枚は炙ってますね。
葉っぱは春菊で、バリバリの歯ごたえがあり、熱い赤味噌のスープにも負けない風味でまるでサラダのよう。
ほかにも油揚げが乗り、スープをわずかに吸い焙ってるので香ばしさもあり美味かったです。
油揚げの上に柚子皮が乗っていましたが、濃厚赤味噌のスープの中ではその存在感も目立たず。
うれしいことに牛蒡が斜めの薄切りでたっぷり、味噌の濃厚な美味しさの中でとっても目立ち存在感ばっち。嬉しかったのはナメコが大量なこと、レンゲでスープに沈んだナメコを追ううちにスープをほぼ完飲。
先般の牡蠣も美味かったし今回の赤味噌と言い小谷君もセンスを感じますね。
きなりインスパですがほぼ別物です。
ご馳走様でした。
めちゃ近くにつきひが開店します。