オープンということでお祝いに～
やはりオープンということで富田店主も駆けつけていたそうだが、早く帰られてしまったようだ。沢山の若いスタッフが悪戦苦闘しながらもこなしている様子。
まずは食券購入列の最後尾に接続。案内に従い進んでいき、案内があってから入店して、入って右手にある券売機に向かい、メニューを閲覧👀
どうやらポン酢がリニューアルされたらしいので、雷ポン酢(並250g1050円)を購入～。やって来たスタッフに食券を渡してタイミング良く席が空いたので、カウンター席に腰おろし～
いつものように挙動不審の如く店内などを色々見回しながら待っていたところに若い店長より前から着丼！

トッピングは玉ねぎも辛くなく、量もほどよくあって彩りなど効果的。ヤサイはくたりすぎない感じで、みずみずしさがあって落ち着くもの。キャベ率はほどほどで、いいお山を形成していたかなと。お肉は二種から選べるとのことだったので、食券回収のさいにウデ肉で！と告げた。一枚ながらも圧倒的存在感で、でかでかとしたお肉はタレの響きやお肉の旨さが相まっていいね！これでこそ雷のお肉というもの！アブラはお山の上にかけられており、多すぎず甘味など程よい効果。

スープはまさしくポン酢というのがはっきり分かるもの！いい酸味にポン酢ならではの落ち着き、響きなどあって悪くはなかったかなと。ただ、リニューアルした分ちょっと味濃いめになっていたかも？それとアブラが合わさることでのコクが出るという感じはあったかなと。

麺は雷らしいわしわし麺。コシはちょうど良い噛みごたえのあるもの。のど越しはスルッとスムーズにいけて良好。絡み吸い付きはしっかりスープを吸って舞いあげてというもの。麺量は並なので、多すぎず少なからずでこの時の私にはぴったりのボリューム感。麺の旨さは今さらいうまでもない。一体となった響きも良し。

先述したようにリニューアルした分ちょっと味の濃さは増した気はするが、しっかりあちらリスペクトを感じさせるもので良かったかなと。まだ初日ということもあって色々ぎこちなさなどはあったが、船橋の時と違いみんながしっかり考えて動いていたかなと。
夜になるに連れてお客がやって来ていたので、以前のお店を慕っていた方々が回帰しつつある気もした。ご近所の方々は是非一度足を運ばれてみては？