【麺】
　－太さ：中太麺
【接客・混み具合】
　－平日の12時25分頃来店。前に7名で30分待ち。
回転は非常に悪い。
　　接客は良い。
【総評】
　－スープは、少し酸味の効いた醤油。
　　注文時に魚粉を入れますか？と聞かれたので迷いもなく
　　入れます！と答えた。
　　運ばれたスープは、魚粉を入れてあるとは分からないもので
　　実際に食べても魚粉効果が分からなかったので、追加してもらいました。
　　かなり多めに入れて、酸味が魚介風味へ変わり美味しかったです。
　　麺は蕎麦みたいな色。味は良いが大盛で400gも無い感じ。
　　私の腹はかりでは、350g位に感じた。多分粉は皮ごと混ぜ込んでいるような感じなので
　　重さは400gはあるのだと思うが食べた感触では少なく感じる。
　　店主は作るラーメン、つけめんは全て一口飲んで味を確認する丁寧さと
　　カウンターから配膳できず、わざわざ厨房から回って配膳するなど
　　色んな面で回転率は悪いのだと思う。
　　相方はラーメンを注文。麺はもちもちで美味しいが、スープは普段
　　豚骨魚介に慣れた舌であるためあっさりでパンチが足りない感じだったとの事。