市場の中は各食材販売の他のラーメン屋や各種の食べ物屋が入っていて賑わってます

一通路の奥にあるこちらには平日のお昼少し前に行くと先客0(すぐあとからゾロゾロで10席あるか?のL型カウンターは満席)

入って左に置かれた食券機より中華そばの食券を購入し、接客丁寧な店主に席を案内され食券を渡しました

ラーメンを造る状況が丸見えな席なのでどうしても観察してしまいます（笑）

してほどなくラーメン到着
シンプルな中華そばで具材は海苔が一枚とシナチク、白髪ネギに万能ねぎ、そしてチャーシューはこだわり感ありそうな薄いけど軽くウネったチャーシューが二枚です

ではスープを…あっ？味が薄目だな脂も少な目で身体のダメージは極小、ほぼ無し！（笑）

中華そばの麺は中太の平打ち形状の軽くウネウネ
プリッとした歯応えがある麺で薄味スープでもよく合ってます、美味い！

チャーシューはやはりこだわり感ある感じで低温調理ではないがそれに近い感じ、こちらも旨し！シナチクも良く味が染みてて旨し！

他の海苔やネギはま~普通ですよね？（笑）

後半は唯一カウンターに備え付けられた黒胡椒をパラパラしてスープまで飲み干しました
ま~ほぼ身体ダメージがなさそうなラーメンだしね