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70点
白味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
中華そば たま河（東京都府中市）ぴーえむ

「白味噌ラーメン」@中華そば たま河の写真2023年12月11日

茶濁したスープのらーめんは味噌らーめんに多い一杯です。スープは良い意味で味噌が強すぎずわりとあっさりしています。ほどよい味わいがあるスープで濃度が低くまあまあです。味噌が強すぎず食べやすくていいですが若干パンチが弱く物足りなさを感じます。味噌らーめんは比較的ニンニクやスパイスが入っている事が多いですがこちらはシンプルな味噌汁のような仕上がりになっている印象です。
麺は中太麺でスープと絡んでまあまあです。チャーシューは脂身の少ないものでややパサついていて微妙です。メンマは味が良く食感も良くてなかなかです。

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