Item: 喜元門 水戸平須店
Rating: 90
Author: syake

90点

syake

久しぶりに真空そばを食べに水戸の喜元門に来ました。
場所が県庁東側から南に少し行っためんじろの跡地に移ったのですかね。
店内はめんじろの面影が少しもなくカウンターやら内装が喜元門らしいオシャレな雰囲気になってます。店員さんも女性が多く明るい接客で雰囲気がとてもいいです。

真空そばは魚介の風味と鶏のまったり感とがコラボしていて美味しいスープです。麺も中太麺でもちもちしていてスープとも合います。
チャーシューが6種類から2枚選べるようでバラと炭バラにしました。2枚ありますが厚みは無いのでさっぱり食べられます。
タマネギも真ん中にトッピングされて麺と絡んでいいですね。
一番上に佐野風があるのでこれがこちらのおすすめなのですかね？
真空まぜそばも気になりました。
ごちそうさまでした！