ラーメン豚2枚＋旨辛RED 全マシ
この旨辛REDの香辛料が入るとビシッと旨くなる
コレは韓国料理に使われる唐辛子がベースとなっていると思うが、見た目ほど辛くない。
チャーシュー(煮豚)は分厚く柔らかく、旨みが滲み出てくる。
麺は細めのうどんほど太く、ワシワシ食べるタイプ。
この歯応えは女性が好きになれるかどうか不明。

全マシコールで
・脂(油)
・にんにく
・野菜(もやし・微量のキャベツも？)
の3種が増量

ニンニクは丼の端に置いてあるので微量ずつ溶かして食べる。そうしないとにんにくの辛味が強い。

油は背脂なので全マシにしたほうが旨みが出る。

もやしだって見かけだけだから簡単に食べられる。

九州人には多少しょっぱいかなと思えるスープは　
自分には塩分濃すぎて飲めない。
麺につけて食べるつけ汁だと思ってる。

ここの麺は本家二郎より伸びないと思うので野菜と麺を上下反転させることはないが
ホンモノの二郎はもやしと麺の位置を入れ替えて麺が伸びないようにする食べ方がある。

二郎系とか呼ぶ人もいるが、本家とは全然違う食べ物だと理解して欲しい。

ラーメン二郎の創業者山田拓美氏は商標を登録していて
二郎系とは呼ぶなとおっしゃっているから。


店舗に入ったら、まずは食券購入。
店員さんに座席を指定されるので待つ。
入り口にあるウォーターサーバーで水をコップに注ぎ、箸とレンゲとペーパータオルを取り着席

麺が茹で上がったタイミングで店員さんがニンニク入れますか？と質問されるので
ニンニク
ニンニク
ニンニクかショウガを選択して伝える。

あとはニンニクかショウガの量
野菜の量
油の量を伝える

コレで着丼

ごちそうさまでした