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89点
濃厚鶏白湯らぁ麺（塩）＋白髪ねぎ[ラーメン/鶏白湯]
麺酒処 龍さん。（神奈川県横浜市旭区）Daisuke

「濃厚鶏白湯らぁ麺（塩）＋白髪ねぎ」@麺酒処 龍さん。の写真濃厚鶏白湯とは何ぞや？と以前から気になっていた店
夜は居酒屋も兼ねるのかな？

ラーメン以外にも　混ぜ麺などもあるが　やはり看板の濃厚鶏白湯でしょう
スープは塩か醤油　麺は細麺か中太麺から選べるので
今回は　塩＞細麺＞白毛ねぎ追加　でお願いした　計1150円

少しとろみと甘みのあるスープ　だが重さは全くない
このスープを極めると老舗水炊き店のスープになりそうな濃厚さ且つ爽やかさ
麺は細麺で正解　塩によく合っている
ということは　中太麺なら醤油なのかな？

トッピングは青菜の茎の部分　これはわざと？歯応え欲しさ？
チャーシューは豚と鶏の二種　どちらも低温調理っぽい　正直言って好みではない
あとメンマ　いたって普通のメンマ

何と言っても　濃厚鶏白湯スープの美味さに尽きるかと
次回は醤油＋中太麺を食べてみたい

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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