初訪問にて一番人気との船麺を食す♥️

令和7年4月17日の木曜日 今日は嫁が夕方の用事があるので私も外で夕食を済ませました。思い出したのがこちらのお店です。つい最近、山形市から中山町へと向かう道路の途中、山形市船町にオープンした新しいラーメン店です。オープン前後にまだ花輪がしっかり飾ってある時に こちらのお店の前を通り過ぎて気にはなっていましたが ようやく 訪問することができました。

こちらのお店は前はお好み焼き屋さんをやっていました。 その時は 一度嫁と二人で食べたことがあり 結構悪くない お好み焼き屋さんで、機会があったらまた行こうと思っていましたが なかなか行く機会がないうちに いつの間にか 閉店してしまい、ラーメン屋になってしまいました。 こちらのお店は駐車するには いいのですが結構 道がそんなに広くない割に車の通行量の多い場所で、出る時には困りそうです。

店に入ると中の作りは以前のお好み焼き屋さんの作りに基本的には変わっていないようです。 今回は カウンターでいただきました。どうやら 夜の部の営業開始時間ちょうどに来たようで まだお客様は 誰もいません。 私が夜の部の一番乗りのようです。

・船麺 850円

一応 メニューには 一番人気とありましたので御店主にどのような ものかお尋ねしたら油そばのような汁なしのラーメンだそうです。 今回はまだ 初めて ということで一番人気の こちらのラーメンを選ばさせていただきました。

ひとしきり メニューを写真に撮り トイレにも行かせてもらって 待っていると ラーメン が到着しました。 ビジュアルはラーメンの上にトッピングがかなりたくさん乗っています。 メンマ やら コロチャーシューやらワカメに山くらげだか茎わかめのようなものも入っています。もちろんあとは 刻みネギと細く刻んだ 海苔が トッピングされています。別皿に 味変用の辛味噌とマヨネーズも ついてきています。 さらにはわかめスープもついてきています。 早速 しっかりとまぜまぜさせていただきます。 どんぶりの底の方にタレが敷いてありますので 具材をしっかり混ぜながら このタレを全体になじませていきます。 麺はかなり太麺のちぢれ麺のようです。ではいただきます。

麺は 結構 味わいのある悪くない 美味しい麺です。 多加水でプリプリした麺自体の弾力もあって咀嚼感もありますし 食べ応え もあります。タレは魚介系醤油でしょうか、ほどほどの濃さでしょっぱすぎず、ちょうどいいです。このタレの油感はそれほど ないので御店主さんからは 油そば と御説明を受けましたが油そばというよりはやはり まぜそばの感じです。ただ チャーシューはちょっと硬めでぼそつき味わいが今一つかもしれません。 緑色のはどうやら茎わかめじゃなく山くらげの方ですね、食感のアクセントもあり 意外に悪くないです。 メンマも特に硬い筋もなく悪くありません。

最初にまずそのまま 1/3 ほどいただき、次に味変はまず 辛味噌を入れて味わいました。 二口目の時ちょっと すすり加減が悪くて喉に辛味がぶち当たり しばらく むせてしまいました。 辛いものはなかなか慣れていないので でもこの辛味噌 ただ辛いだけでなく 結構 味わいのある 辛味噌でしたのでほどよい旨辛になっています。 次にマヨネーズを入れて少し辛味を柔らかくさせていただき これまた 美味しくいただきました。 最後にテーブルにあった お酢を2周ほど かけさせていただき 最後は すっきりと美味しくいただきました。

以上 ごちそうさまでした。 まずまず 悪くない まぜそば だったと思います。