2025.10.09（木）曇り　初訪問　13:20入店　先客？ 後客8　13:24提供

夜勤明けにタンメンを求めて訪問です。
お店の外にある看板で「肉野菜タン麺」を確認して入店します。
入店して入口近くの4人掛けテーブルに着席。
女将さんからお冷やが置かれたタイミングで「肉野菜タン麺」を注文。
+100円でミニチャーハンが付くとの事でお願いしました。
待つ事、約4分程でお盆に乗って提供！！（スープは塩ではなく、醤油味！！）
お盆には肉野菜タン麺の他にミニチャーハン(有料)、杏仁豆腐が乗っておりました。

麺は縮れ中太麺。
茹で加減は固めに仕上げられて食感が良かったです。

具材は豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲで構成。

豚肉や野菜などの具材は炒めてから、味付けと軽くトロミを付けて肉野菜炒め状態です。
軽いトロミがあり、醤油ベースで味付けされてやや濃いめの味付け。
因みにスープを投入しての煮込み要素は無しで、麺の上に乗せるスタイルですね～

豚肉はバラ肉のスライスを食べ易い大きさにカット。
脂身がジューシーで美味！！量は適量に思えました。
野菜はスープで煮込まないのでシャキシャキ感がやや強め。
野菜の量は若干大人しめ。
キクラゲはプリプリと弾力があって食感が良かったです。

スープは醤油味。
出汁は鶏ガラベース。
旨味は一辺倒で深みはあまり感じられず・・・
塩分は丁度良い塩梅。
しかし、肉野菜炒めの味が徐々にスープへ侵食してくると・・・
タレの味と旨味が融合して、なかなか良い塩梅に変化してくれます。
高温調理による香ばしい風味も加わって風味も良かったです。
塩分も加わって塩分がかなり強くなるのが玉に瑕でしょうか？

美味しく麺と具材を完食！！
スープは塩分が強かったので、半分以上残させて頂きました。
ミニチャーハンと杏仁豆腐は及第点な出来栄え。
（個人的にはミニチャーハンは無しでも良かったかもです。）
接客はとても丁寧な対応。
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
ご馳走様でした。