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87点
鶏そばプレミアム[ラーメン/鶏白湯]
麺屋はなぶさ（大阪府大阪市中央区）お醤油

「鶏そばプレミアム」@麺屋はなぶさの写真鶏そばプレミアム　¥1050

存在感のあるもちもちの中細麺がとても美味しい

肩ロースのチャーシュー２枚と穂先メンマ、玉ねぎや青ネギの具材も◯

醤油感控えめのスープは力強くもマイルドな鶏の旨味を楽しめる

鶏油の量は多くスープの表面を覆っている、相まって一口めの鶏感を演出しバランスの良い一杯として仕上がっている印象

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