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76点
味噌ラーメン[つけ麺/味噌]
らーめん つけ麺 NOFUJI（北海道札幌市豊平区）ぴーこ

「味噌ラーメン」@らーめん つけ麺 NOFUJIの写真広島の催事で行きました
醤油とか塩のつけ麺が大阪であったのでそれ狙いで行きましたがなかったのでイマイチ好きでないけど味噌ラーメンにしました
北海道の黄色いちぢれ麺とも違い固めの丸い太麺で卵ぽくもなく小麦のうまさを感じます
スープは最初麺に対して薄いかなと思ったけど飲み進めていくうちにアブラ塩味とフライドオニオンが絡まって絶妙感で止まらない感じ
催事でこのレベルが来るんだと感動
てか店主さんほぼワンオペでかなりのスピードで出てきました
早く出てくるあ店の店主さんは器用でうまい説実感です

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