２回目の訪問。
門仲で仕事があり、同行２人は直帰で別れて私は会社に戻る前に腹ごしらえ。
16:45入店で先客無し。丁度中途半端な時間帯だからかな。落ち着た様子😅
初訪の前回は連食で食べられなかった🍚と共に表題の食券買って着席。
店長らしき日本人は食材注文か何かの伝票書いたり事務仕事をしてる様子で、厨房内は助っ人外国人1名のオペレーション。

食券渡す際に硬め濃いめ多めでお願いして、おかわり無料のライスのお茶碗を受け取る。

待ってる間セルフでお釜から白飯を盛り卓上の刻みショウガと無限ニンニクを盛付けマヨビームして待つ。給水機脇に紙エプロンもあるのでもちろん必着。6分ちょいで着丼。
おぉ、めちゃめちゃブラウンじゃない🎵
先ずはスープから。

鶏油は高騰してますからね😅多めでコールしても多くない💦店内炊きでこういう回転してない時間帯は元々ぶっ濃い豚骨ベースが煮詰まって更に濃くなってる印象。それに濃いめにしたカエシがソリッドに口内に流れ込む、エッジの効いた味わい。これはもうスープが🍚のおかずです。

早速海苔をスープにしゃぶしゃぶしてジャンキーライス🍚をくるりと巻いて頬張る。ぬぉぉ、これぞ近代家系の真骨頂。ショウガとニンニクにマヨがまとめ役となり、口内に磯感が広がる。これはヤバいっすね😁

たっぷりの青ネギとほうれん草を麺と一緒に掴んで持ち上げると、すでにカエシ色に染まった平打ち短めの麺がスープを絡めて持ち上げてくれる。久々に硬めにしたかも。家系食べ始めた頃の原点を思い出す。故のハンドルネーム(笑)

特製にしたチャーシューは薫製と煮豚の２種類が楽しめる。薫製の肩ロースは吊るし焼きにして燻香を纏いそれでいて肉質はしっとり柔らかい。これで🍚が一杯無くなった💦
🍚🍚２杯目も卓上アイテムで厚化粧させたら、今度は海苔巻き麺をワンバウンドさせて啜り、それをライスが追いかける。ウメェ👍️

半熟の味玉と豚バラの煮豚で🍚を掻き込みあっちゅう間に2杯目終了。これ以上は帰って仕事にならないので🍚は自粛。

そこからはスープ色に染まった麺をひたすら啜り完食。やっぱ家系にはライス必要ですよ、ホント。

同時期にオープンした方はどうなんでしょ。
そちらも近々確認しに行かねば｡

今日もごちそうさまでした。