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約１年ぶり２回目の訪問。一口目、あっさりとしたトンコツのスープとマー油の風味が印象的です。食べ進むと、麺との一体感が少し感じられません。硬めに仕上がってきますがもう少しやわらかめでいいのかなと感じました。トッピングのチャーシューはガスバーナーで炙ってありガス臭さも感じません。また、キャベツ、きくらげといった熊本ラーメンが感じられます。もともと行く予定だった２件がお盆休み、更に昼時で満席だったせいか注文の聞き間違い、提供間違いがダブルで発生してしまい残念な感じになってしまいました。
azteca
アッシュ
おさっても
二郎を食べ続けて51年
TatsuyaNannini
約１年ぶり２回目の訪問。
一口目、あっさりとしたトンコツのスープとマー油の風味が印象的です。
食べ進むと、麺との一体感が少し感じられません。硬めに仕上がってきますがもう少しやわらかめでいいのかなと感じました。
トッピングのチャーシューはガスバーナーで炙ってありガス臭さも感じません。
また、キャベツ、きくらげといった熊本ラーメンが感じられます。
もともと行く予定だった２件がお盆休み、更に昼時で満席だったせいか注文の聞き間違い、提供間違いがダブルで発生してしまい残念な感じになってしまいました。