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コメント
こんにちは。
会津山塩は承認を受けていないお店もあるのですね。
我が家の朝食の目玉焼きでは会津山塩、大活躍しています。
glucose | 2025年10月14日 16:28＞glucoseさん
会津山塩企業組合のHPには承認店のリストが書かれています。
これを頼りに以前は食べ歩きをしたんですよ。
会津山塩って世界一高額な塩！glucoseさんお金持ち～
mona2 | 2025年10月14日 16:57会津山塩企業組合承認店リスト⇩
https://aizu-yamajio.com/shops/category/shopinfo/
mona2 | 2025年10月14日 17:00
「備忘録的メモ」
会津山塩ラーだけど、企業承認店の味とはずいぶんと違うし、以前より出汁の旨味が減っているよう。
貝だし？という感じは否めないし、山塩のミネラル旨味があんまよくわからなくなっていたかなあ。
麺も豚バラチャーも、青ネギの量もいいと思うけど、スープの深みが欲しいところ。
メンマは甘いです