８月16日(日)の昼前に常総軒(神立)へ行きましたが、
「盆」or「電気設備の故障」で臨時休業。
（別々の紙が貼ってありましたのでどちらが正しいのかは不明）
仕方ないのでとりあえず用事を済ませてから
途中で見かけた土浦ラーメンへ午後１時半に入店。
調理担当の店員１、接客担当の店員２の計３名で切り盛り。
店内にはそこそこ客が入っていて、１組が出ると次が入店する状態です。
暑い日なのでつけ麺をチョイス。
約15分後に品が到着。
う～ん、つけ汁には何も入っておらず、ビジュアルは少々寂しい。
ただ、麺皿一杯に載っている巨大チャーシュー３枚があるので、
その点は補っていますが。
他の具はメンマ少々、味玉１個、茎わかめ少々。
残念だったのがつけ汁のぬるさ。
冷えたチャーシューを入れるとつけ汁の表面に豚脂の固まりが浮かぶほど冷めてます。
それと若い店員の案内がなかったためデフォの細麺が提供されました。
まあ、メニューの裏麺をよく見れば「麺の太さを選べます」と書いてありますが。
少しだけ酢が効いたぬるいつけ汁と、ちりちりパーマ風細麺という
面白い組み合わせのつけ麺を食べることに・・・。
なお、味玉は茹で具合も味の浸み具合もベストの出来映えでした。