Item: 破壊的イノベーション
Rating: 93
Author: 痛風だけどラーメン食べたい

93点

久々に濃厚煮干しが欲しくなり、こちらは訪問。以前と違いQRコード注文となっていた。paypayも使えるし良い試みです。

5分くらいして着丼。
セメント色とトロトロ感が食べる前から煮干し感を既に感じる。
初めにスープ。ほぼ煮干しであった。こんなにふんだんに使って超贅沢。スープ単価めちゃ高そうだがどうなのだろう。
麺は細くパキパキが合うんだよな。チャーシュー、トリチャーも分厚く、また玉ねぎがさっぱり飽きさせないアクセントでめちゃ美味かった！
和え玉は、ラーメンが煮干し感強すぎの分弱い。
つけ麺替え玉的な感じでいただきました。こりゃ定期的にこなきゃダメだな。