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上野で最強の海老ワンタン麺が食べられるこちらのお店。今回は限定の昆布水つけ麺をいただきます。鰹と昆布の出汁に浸された麺はそのまま食べてもよし、卓上の藻塩をかけて食べても美味というもの。そのまま食べると出汁の風味と麺の小麦感の素材の味そのものを楽しめます。塩でいただくとより味が際立ちます。個人的には藻塩で食べるのがオススメ。甘辛い醤油の魚介風味つけ汁に昆布水をまとった麺をつけると様々な風味がプラスされて、食べ進めながら味の変化も楽しめます。昆布水つけ麺はなかなか都内でオススメを見つけられていなかったのですが、こちらは本当におすすめの一杯でした。
もえのすけ
メタボンボン
八雲
インタラクティブ・セールス麺
鬼辛柿ピー
今回は限定の昆布水つけ麺をいただきます。
鰹と昆布の出汁に浸された麺はそのまま食べてもよし、卓上の藻塩をかけて食べても美味というもの。そのまま食べると出汁の風味と麺の小麦感の素材の味そのものを楽しめます。塩でいただくとより味が際立ちます。個人的には藻塩で食べるのがオススメ。
甘辛い醤油の魚介風味つけ汁に昆布水をまとった麺をつけると様々な風味がプラスされて、食べ進めながら味の変化も楽しめます。
昆布水つけ麺はなかなか都内でオススメを見つけられていなかったのですが、こちらは本当におすすめの一杯でした。