本日は上野のアメ横に用事があり、ランチは以前から気になっていた、、、
「あいだや２」に初訪問してきた。
コチラは、上北沢のらぁめん小池、本郷三丁目の中華蕎麦にし乃、王子の
キング製麺、そして御徒町のあいだやなどの姉妹店である。
※経営者：水原裕満氏 https://sunmarkweb.com/n/n0626e329662f

軒先に券売機があり、「昆布水つけめん」が推しのようだったが、、、

海老ワンタン麺130g

の食券（1,330円）を購入。店内に入るとカウンター席とテーブル席があり、
カウンター席に着席し食券を提出。水はセルフサービス、紙ナプキンを完備。
5分ほどでラーメンが提供された。

スープから煮干しの匂いがして食欲をかき立てる。飲んでみると魚介系＋動物系の
Wスープで、魚介の風味が前面に出ている。また油がコクを出しており美味しい！
味・塩分濃度は濃い目で暑い季節には特に欲するようなスープだった。

麺は中細のストレートタイプ。小麦の風味が感じられる。普通が130g、大盛が180g
との事で、130gでも食べ応えがあった。

海老ワンタンは大きいサイズで3個入っており食べてみると海老の身がゴロゴロと
餡に入っており、旨味とプリプリ感がたまらない。チャーシューは旨味が詰まっており、
これも良かった。メンマは箸休め的な存在。ネギはこのスープに良いアクセントだった。

途中から卓上の辛味調味料を入れてピリ辛に味変。最後まで一気に食べて退店した。

非常に満足度の高い一杯だった。次回は推しの「昆布水つけめん」を食べてみたい。