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84点
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glucose
ラーメンマン（車椅子さん）
Mars
がっち
コメント
毎度ですｗ
＞段差に気をつけながらそろ～りと入店ｗ
私への当て付けでしょうか？（爆）
この豚頭特有のあの風味が私にはタマリマセン。
問題は店内が暑い事でしょうか？ｗ
コテハリアン | 2009年8月17日 21:20遠征お疲れ様です。
気に入ってもらえてよかったです(^_^;)
以前はもう100円安かったのでCP抜群だったのですが…。
茨城で豚骨というと、こちらのお店と博多ラーメン 高菜、博多長浜らーめん とんこつとん太がお勧めですよ。
機会があったら他のお店もどうぞ♪
どんぐり | 2009年8月17日 21:32幾度となく、こちらの近くに出没しているにも関わらず、未だ未訪。
家族の強さと、自分の弱さを痛切に感じておりますｗ
ランディ | 2009年8月18日 01:46最近ついに茨城のラ本を購入。
ただいま訪問店を物色する毎日です。
しかし北関東横断が最近のトレンドなのでしょうか？
完全に波に乗り遅れました。
自称プロサーファーにはこれが限界ｗ
スーパーくいしん坊 | 2009年8月18日 22:42おはようございます。コメントありがとうございます＾＾
＞コテハリアンさん
＞私への当て付けでしょうか？（爆）
この度は参考にさせていただきましたｗ
水遊びの後でしたので暑さは問題無しでしたｗ
＞どんぐりさん
おお…こちら値上げ後でしたか！
これがさらに１００円安いと評価がかなり変わりそうです＾＾；
茨城豚骨情報、ありがとうございます＾＾
＞さん
珍・カレー・ヤヨイの誘惑と家族の強さによる葛藤…お疲れ様ですｗ
海の家は珍ラーメンの宝庫ですよｗ
＞スーパーくいしん坊さん
茨城のラー本購入ですか！
私は栃木のラーメン本の購入を悩んでいますｗ
＞自称プロサーファーにはこれが限界ｗ
私、普通にの○ピー好きなのですが（爆）
・ | 2009年8月19日 08:56
スープは灰色がかっており浮かんでいる脂やゼラチン質は少なめ。濃度は高くとろっと乳化していますが、髄粉の影響かサラっとした粒子感も感じられます。豚の臭みは強烈過ぎない程度に抑えられていて飲み応えは申し分ないのに飲みやすい！味薄めにしたため塩分感はかな～り控えめでしたが、とろっとマイルドな飲み口としつこくない旨味だけで十分楽しむことができるスープでした＾＾
麺はヒョロっとした極細麺。アンモニア臭に似た臭みはありません。低加水特有の粉っぽい食感が豊富で、普通指定でもやや硬めの茹で上がりに感じました。その為か麺に張りや伸びが少なく多少しなっとしている印象でしたが、粉感豊富な極細麺の束を噛み切る際の軽快な歯切れ、硬めの茹で上がりによる芯の残った鈍重な歯切れの兼ね合いがとても良い食感を生み出します。
具はたっぷりの万能ネギ、輪ネギ、木耳、＠チャーシュー、海苔。ネギは２種類あしらわれていてそれぞれが違った清涼感ある食感を演出。木耳はさらに硬めのコリコリ感を楽しませてくれる名脇役です。海苔は大きなものが１枚。チャーシューは軟らかトロトロです。
後半ちょっとずつタレを足していくと徐々に味にパンチが出てきて麺がドンドン進みます。ちょうど良い味加減にして卓上の高菜を投入。高菜の唐辛子はそこまで赤々と激しい見た目ではなく、激辛とまでは行かない食べやすさ。辛ウマを楽しんでご馳走様。食後のゲッ○に豚のクッサをバッチリ確認、満足ですｗｗｗ