レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
今回は茨城県ひたちなか市のとんこつ家さんを紹介する。このお店は茨城豚骨を看板に掲げており、博多豚骨に似たラーメンを提供している。県内に姉妹店がいくつかあるが、このお店が原点だ。今回は鬼濃豚骨をいただいた。ビジュアルは大きな海苔、バラチャーシュー、白ネギ、青ネギ、キクラゲが鎮座しており、スープは埋め尽くされた具材によって見ることが出来ない。スープはドロドロとしたとろみがあり相当豚骨を煮詰めた物だ。スープを一口飲むとクリーミーな豚骨風味が口いっぱいに広がる。臭みは全く無く美味しい。麺は他の豚骨よりも少し太めの中細麺を使用している。細麺だとスープを持ち上げ過ぎてしまうためだと推測する。スープと麺のバランスは丁度良い。具材のバラチャーシューは豚骨スープに浸して食べると柔らかくて非常に美味しい。キクラゲも食感のアクセントになっている。このラーメンは豚骨好きにはたまらない美味さを持ったラーメンだ。ごちそうさま。
Mars
ポテトはしな々派
glucose
ラーメンマン（車椅子さん）
がっち
Mr.Little
ビジュアルは大きな海苔、バラチャーシュー、白ネギ、青ネギ、キクラゲが鎮座しており、スープは埋め尽くされた具材によって見ることが出来ない。スープはドロドロとしたとろみがあり相当豚骨を煮詰めた物だ。
スープを一口飲むとクリーミーな豚骨風味が口いっぱいに広がる。臭みは全く無く美味しい。麺は他の豚骨よりも少し太めの中細麺を使用している。細麺だとスープを持ち上げ過ぎてしまうためだと推測する。スープと麺のバランスは丁度良い。
具材のバラチャーシューは豚骨スープに浸して食べると柔らかくて非常に美味しい。キクラゲも食感のアクセントになっている。
このラーメンは豚骨好きにはたまらない美味さを持ったラーメンだ。ごちそうさま。