カナキン
コメント
おはようです。
昭和ですねぇ～！
店構えは昭和だけど、店内は昭和モダンって感じの雰囲気でジャズが聞こえて来そう(^▽^)/
そんな昭和町中華屋さんなんだから、豚骨というより醤油ラーメンに近い味になっているんでしょうね(o^―^o)ﾆｺ
すてぞー | 2025年10月22日 05:49豚骨一辺倒じゃなくてこれはアリ！な読後感です！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2025年10月22日 08:41すてぞーさん
いやいや、演歌しか似合わないですよ笑
ガタピシと音の鳴るガラス戸もストーブも、
全部ひっくるめて昭和でした。
カナキン | 2025年10月23日 09:20とまそんさん
あり！ですか、よかったです。
大阪の下町にありそうな雰囲気でっしゃろ。
カナキン | 2025年10月23日 09:23こんにちは。
ちょっとタレが多過ぎたんでしょうか。
それともこれがデフォルト？
何にしろこの令和な世の中に渋いお店がありますね。
店内写真も拝見しましたが、まさに昭和といった趣があってサイコーです。
たかな焼めしがめちゃ気になってます。
ノブ（卒業） | 2025年10月23日 11:10ノブさん
デフォルトなのでしょうけど、
私には入れすぎとしか思えない塩辛さでした。
こんな雰囲気の店は大好きです。
カナキン | 2025年10月23日 17:59
天神から近いエリアにこんな店があるとは。
ゆったりと動くおかみさんにラーメンを注文。
スープは豚骨ベースと思われるけど、
微濁で醤油色が強いため、醤油に分類した。
ひと口味わうと、かんすいの匂いが強い。
動物系の旨味をほとんど感じられないし、
塩気がかなり強くて、好みからは外れる味わい。
タレを入れすぎたのではないかと思うほど。
ストレート中細麺は、断面長方形の短めタイプ。
やや固めの茹で上がりなのでザクリとした食感だ。
表面がザラついているので独特の舌ざわりで、
白いタイプの小麦の香りを楽しむことができる。
豚バラチャーシューもそこそこ旨かった。