2025年10月　実食

ラーメンラリー46件目

老若男女が大挙して訪れ第2駐車場までずらりと車が並ぶ国道354沿いの人気店です。

麺は、しっかり縮れがかけられた平打ちの手打ちです。熟成ならではのコシやハリがあります。一般的に熟成麺はスープに絡みづらいですが、あまり太くない切り方でスープの味も強いのでちゃんと一体感が出ています。
スープは、鰹の香る醤油味です。油は控えめで、丼になみなみ注がれています。一口目から調味料の力強い旨みにがっちりつかまれます。塩梅がいいので箸とレンゲが止まりません。麺がなくなってもしばらくスープをいってしまいます。歯茎がじんじんする後味はこちらの醍醐味で、あっさりした見た目とは裏腹の満足感です。
具材の肉は、バラロールの煮豚が2枚です。現在肉は1種類になっているようです。素材感がしっかり残り力強いアクセントになります。
他の具材は、ねぎ、メンマ、なるとです。メンマは薄味で歯ごたえがあります。
餃子はもちもちの皮にたっぷりの餡が包まれた大ぶりのものです。野菜の甘みがぎっしりで、焼き目はパリッとしています。自家製のラー油の香りが豊かです。

大量の来店客をレジのお母様がまるで手品のようにさばいていきます。気の利いた声掛けまで時折挟んでいて、驚くばかりです。身づくろいもおきれいにされています。個人的には群馬ラーメンのクイーンです。これからも末永く続けていただきたいと思います。

シールは会計時にいただきました。