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★5段階評価ｽｰﾌﾟ：★★★★温度：★★★★麺 ：★★★★具 ：★★★★個性：★★★★調味：★★★★種類：★★★ｺｽﾊﾟ：★★接客：★★★清掃：★★★ベースのスープは家系とは少し違う感じ。黒、の要素は写真より少ない。後半に豆板醤を少し入れたらかなり塩味が強くなってしまった。麺は平打ちの幅がかなり広めな麺。小麦感を良い舌触り。もう少し固い方が良い。焼豚はホロホロのもあれば筋張った部分もある。わさびのりは軽くツンと良いアクセント。普通の海苔に変更も可能。キャベツのシャキッと感が良い。赤も気になる。
けんちゃんラーメン新発売
けんさん
けんちゃんラーメン新発売
ｽｰﾌﾟ：★★★★
温度：★★★★
麺 ：★★★★
具 ：★★★★
個性：★★★★
調味：★★★★
種類：★★★
ｺｽﾊﾟ：★★
接客：★★★
清掃：★★★
ベースのスープは家系とは少し違う感じ。
黒、の要素は写真より少ない。
後半に豆板醤を少し入れたらかなり塩味が強くなってしまった。
麺は平打ちの幅がかなり広めな麺。
小麦感を良い舌触り。
もう少し固い方が良い。
焼豚はホロホロのもあれば筋張った部分もある。
わさびのりは軽くツンと良いアクセント。
普通の海苔に変更も可能。
キャベツのシャキッと感が良い。
赤も気になる。