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陳氏マーボー豆腐麺(1080円)スープは、仄かに八角を効かせたチューニング。味付けは、しっかりとしている。麺は、こりっとしたストレート細麺。やや固さを残した茹で上げで、強めのスープ達に負けていない。具は、ネギ・にら・麻婆豆腐。豆腐がどっさりと入るのは嬉しい。麻婆麺巡り、これにて312杯目となりました。ちなみに刀削麺取り扱い店。麻婆豆腐刀削麺があれば最高だったのだが、不在…
千年
ぬこ＠横浜
スープは、仄かに八角を効かせたチューニング。味付けは、しっかりとしている。
麺は、こりっとしたストレート細麺。やや固さを残した茹で上げで、強めのスープ達に負けていない。
具は、ネギ・にら・麻婆豆腐。豆腐がどっさりと入るのは嬉しい。
麻婆麺巡り、これにて312杯目となりました。
ちなみに刀削麺取り扱い店。麻婆豆腐刀削麺があれば最高だったのだが、不在…