12:40頃訪問。入店時はほぼ満席だったが、後客は少数。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房を囲むL字型カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは券売機にて選べ、太麺と細麺の前者として他は普通を指定。大盛りはランチタイムサービス。暫く待って配膳された。

スープは茶濁しており、粘度はさほど感じられない。
飲んでみると、豚骨出汁のコクと旨みがしっかりと主張。余計なクセ、雑味や重さはキッチリと抑えられているが、ナチュラルさ、まろやかさを伴う良質の出汁感を味わう事が出来て文句無し。多くの人に受け入れられそうな仕上がりだと思う。
醤油感、塩分濃度は適度。過度のトガりは感じさせないものの、何ら不足の無いキレが確保されている。
全体として、バランス良好で飲み易いが、物足りなさを感じさせない味わいが形成されていると思う。
途中、卓上のおろしニンニクと豆板醤を加えると、良い味変になってくれた。

麺は、ストレート中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は、大盛りで適度に多め。自分には十分な満腹感が得られた。

具の充実ぶりは、瞠目に値する。
チャーシューは、豚ロース肉が2種各2枚乗せられる。1種はトロトロに柔らかく、もう1種はシットリとした質感に仕上げられている。いずれも良質の肉の旨みを生かした控えめな味付けで、文句無しの旨さ。
細いメンマと刻み青葱はコンモリと盛り付けられており素晴らしい。
丼の縁に添えられる海苔3枚は、厚みがあってクオリティの高いもの。

全体にわたりキッチリと作り込まれており、大いに楽しむ事が出来た。そして兎に角、CPの高さに驚かされる。末永い営業を願いたくなる一店だ。