2025/10/26　12時15分頃訪問
秋の長雨ですね。こうなるとバイク移動は危ないのでBMしておいたコチラに電車で初訪問。
ある程度の混雑は覚悟しつつ店に着くとお待ち20人以上と長期戦の様相。代打の店も考えてはいたが回転は早いらしいので、列に接続し途中でチケットの購入を促され席に御案内から提供と約1時間でした。
まずはオススメされた通り麺からいってみますと、中太ストレートの麺はしっかりしたコシがありつつも優しい風合いで昆布水には鰹節も入ってるらしく、このままでも美味いヤツ。次に塩をかけると輪郭がハッキリして美味いです。大盛でも良かったかと少し後悔。
つけ汁は醤油を前面に押し出したタイプでキレ重視な感じ。個人的には1/3位漬けるのが丁度良い感じで後半は昆布水が混ざるので半分位漬けたりして変化も楽しめますね。
具材はつけ汁側にチャーシュー2種にメンマ、ネギ、麺側に味玉、海苔、スダチと言った布陣。
チャーシューはローストタイプと煮豚タイプでローストタイプは厚切りながらも食べやすいヤツ、煮豚はふつうに美味い。メンマは細めでコリコリ感強め、味玉も結構美味しかった印象。
後半にスダチを絞り爽やかさをプラスさせつつ完食。
残った昆布水と唐辛子をつけ汁に投入し完飲、ご馳走様。
食べている間に変化も楽しめて良い構成のつけ麺ですね。待ち時間なければ尚良しですが流石に無理かな？