2026/01/12　11時30分頃訪問
営業のハードルが高すぎて諦めてたコチラが営業してると知り初訪問。
店に着くと恐らく30人程の待ちがありましたが、折角来たからと列に接続し待つ事74分程でコールタイムとなり天かす、辛味、ニンニクをお願いし提供となりました。
まずはスープからいってみますと、鰹節は使ってないと思いますが蕎麦汁を思い出させる味わい。やや甘みも効かせながらもカエシで飲ませるタイプで結構癖になりそうです。
麺は平打ちタイプの太麺でウネリのあるタイプ。茹で加減は固めでワシワシ喰らうヤツ。麺量も多めで食べ応えもあり嬉しい。
具材は豚肉にネギと言った布陣。豚肉は増やした為に空の丼を出されました、コチラにある程度肉を逃がしつつ麺を喰らうと言う事らしいです。
辛味なるペースト状のモノを溶かすと一気に雰囲気変わりますね。コレにニンニクも加わり肉うどんチックなモノが変化するのも面白いですし、天かすがスープを吸いドロっとしたモノに変わるし兎に角変化の連続なのも面白いですね。
特に味変する事無く完食完飲、ご馳走様。
エライ待たされましたが、そんな事は吹っ飛ぶ面白くも旨いラーメンで満足しました。
あとはすず喜さんも行ってみたいですね。