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「ギョーザセット(みそラーメン)」@くるまやラーメン 北本店の写真ギョーザセット(みそラーメン)1100円

2025.10.29 PM12:00

味噌やんな気分
くるまやは5年ぶりぐらいかもしれんな〜
空いてる席に座り、口頭で注文もを済ませる。
ラーメンはみそでプリ〜ズ
スタッフは厨房2人、ホール1人の3人体制、ホールのオバチャンが忙しそうやね
客入り7割ほど、後続多数の状況で根強い人気
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・塩が置かれとった。

7分ほどで味噌やん!
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系味噌スープ
こんなに濃かったっけ?と思うぐらい濃厚な味噌一色タイプ、コクマロで馴染み深いね
適度にニンニクも効いており、なかなかパンチがありますわ
塩分濃度はやや高めで良好、スープの輪郭はハッキリしとるね
ライスが進む味わい

麺は中太うねり麺、茹で具合は若干硬めで了解
加水率中位、ツルプリモチな食感、濃厚な味噌との相性はバッチリですわ
麺量は140g前後と思われ、少し物足りない

具は炒め野菜(キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、ニラ等)
適度なシャキシャキ感があり、濃いめの味噌スープに良く合いますわ

1/3ほど食べ進め、唐辛子を投入し辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

味噌の完成度に尽きるね
何十年経っても色褪せないくるまやの味噌やんですわ

餃子 https://gyouzadb.supleks.jp/review/1854609.html

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
昔はくるまやに入り浸ってました、
ネギ味噌にニンニク入れて食べるのが好きでしたね。

どうもです!

貴殿北本好きですね~
私はちょっとだけ縁があるところですけど~

じゃい(停滞中) | 2025年11月16日 08:32

どうもです。

昔は埼玉県民だったので、ちょっと遠出したときの帰りにこちらはよく寄ってました。
30年以上前からあるって凄いですよね。

わた | 2025年11月16日 11:15

くるやま〜もう一回行きたいわw
やはりこういうチェーン店の基本のセットはこれやな〜
チェーン店は素人やけどそんな気がする😂

右京 | 2025年11月16日 12:44

>ガッチャマンさん まいど〜
くるまやは馴染み深い店やね〜
想い出がフラッシュバックしますわ


>じゃい庵 まいど〜
別に好きやないけど、仕事の関係で


>わたさん まいど〜
気のせいかココは他店よりも旨く感じでもうたw
カレーハンターの貴殿でも、ココではヤッパ味噌やろか?w


>右京たん まいど〜
アンチチェーン王でもくるまやは別なんかな?
ココ旨かったわ〜w

ジン1971 | 2025年11月16日 13:42

まいどー。
くるまや 行ったことが無いんですよね。
八王子市に実はあるのでいつかは行こうと思いつつ。
安定の旨さっぽいですね。

さんちゃん | 2025年11月16日 15:09

さんちゃん まいど〜

くるまやって全国チェーンかと思ってたけど違うんやね〜
昔から食らってるラーメンやから馴染み深い味なんやけど、ラオタがいきなり食らったらどうなんやろ?w

ジン1971 | 2025年11月16日 18:40

こんばんは〜
あら北本へ来たとは何か用事でも
くるまやの味噌は昔ながらの味やね‥。
「嫌いじゃないわ~♪」

あひる会長 | 2025年11月17日 20:50

会長さん まいど〜

北本は仕事ですわ
くるまやの味噌は昔からごちそうでんな〜w

ジン1971 | 2025年11月17日 22:53

こんにちは~
え~っ!濃厚味噌なんですか!?
もう何十年も行ってないし行く気もしなかったけど、
行くしかないっすね~
大津ヶ丘か木下で攻めてみますわ。

らーめんじじぃ | 2025年11月18日 13:13

らーJさん まいど~

濃厚やったね~
単にこの店のレベルが高いのかもしれんけど?
店を出る頃は10人以上並んでたわ~

ジン1971 | 2025年11月18日 19:29