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「ラーメン」@自家製麺 No11 ASAKUSAの写真2025年4月11日(金)訪問。11:45で前5、5人-4人のロットで回す。
麺量半分、ニンニク少なめ、脂少なめでオーダー。生卵はサービス。
それでも液状アブラはたっぷり。麺量は半分。
肉は1.5cmの厚さで、しっかり系。
麺は平打ちワシワシ。野菜はクタ野菜。
すき焼き風で食べる麺がマジで旨い。次回は麺量少なめ280gにチャレンジ。
美味しく頂きました。ご馳走様でした。

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